ماسالا بدون شکر

پودر هل از نظر عطردهی یکی از پیچیده ترین ادویه های جهان محسوب میشه و خود عطرش خاصیت داره چون حس آرامش میده و ضد استرسه... از طرف دیگه کلی کشته مرده داره و نحوه ی مصرفش میتونه راز طعم دلنشین بسیاری از غذاهای خاطره انگیز ما باشه.... اینم بگم که هر دونه یا گیاهی که تبدیل به ادویه بشه برای سهولت استفاده و کمک به حل شدگیش هست اما جونش زودتر تموم میشه یعنی زودتر خواص، عطر و طعمش رو از دست میده پس نگهداریش مهمه تو ظرف فلزی یا شیشه ای محکم و با در بسته قرارش بدید تو فضای تاریک و سرد، دور از رطوبت، نور، گرما خواص هل هم اینه ک طبعش گرمه و سردی غذا رو میگیره، آرامش بخشه به هضم غذا کمک میکنه و مانع رفلاکس، اسهال و سوزش معده ست برای تقویت قواهای جنسی نیز مناسبه

ریحون خشک برای آب‌دوغ‌خیار، سس پاستاهایی که بر پایه ی گوجه هستن، کوکو سیب‌زمینی، دلمه، کوفته، قرمه‌سبزی و حتی به عنوان چاشنی روی کباب کوبیده شدیدا پیشنهاد میشه. هر 100 گرم سبزی خشک معادل 3 کیلو سبزی تازه ی پاک شده ست

مرزه خشک عطر و طعم غذاهاتون رو منحصر به فرد می‌کنه. تو بعضی از غذاها مثل کوفته و دلمه که یکی از ارکان اصلیه، همچنین اگه تو غذاهای گوشتی مثل کباب‌ها، کتلت، کباب‌تابه‌ای، آب‌گوشت ازش استفاده کنید عطر و طعم غذاتون عاالی میشه. گزینه‌ی خیلی خوبی برای مواد مرینیت ماهی هم هست چون کمک می‌کنه بوی زهم ماهی از بین بره. فقط یادتون باشه مرزه خشک یه کم تند و تیزه و باید به مقدار مناسب ازش استفاده کنید.