ادویه فلافل

درخت مورینگا اغلب با نام های درخت چوب طبل درخت معجزه، درخت بان یا درخت نعل اسب نیز شناخته می‌شود. گیاه مورینگا به دلیل خواص دارویی و فواید آن برای سلامت بدن، قرن‌هاست که مورد استفاده قرار می‌گیرد. همچنین این گیاه دارای خواص ضد‌‌قارچی، ضد‌ویروسی، ضد‌افسردگی و ضد‌التهابی است و برای از جمله داروهای گیاهی است که برای درمان دیابت مورد استفاده قرار می‌گیرد.

جعفری از اون سبزیجاتیه که تو اکثر دستور غذاها وجود داره و ممکنه همیشه جعفری تازه در دسترسمون نباشه، در این مواقع جعفری خشک که تو کابینت آشپزخونه جا خوش کرده خیلی راحت نقش‌آفرینی میکنه و می‌تونید برای انواع سو‌پ‌، سس سالاد، فلافل، کتلت و هر چیزی که با سبزیجات پخته میشه ازش استفاده کنید.  

پر عطر و بوترین فلفل، فلفل سیاهه درسته که در ظاهر روش سیاهه ولی پیش ما و مشتری ها حسابی رو سفیده ایشون از نظر عطر و بو، بین فلفل ها از همه جلوترن و انصافا عطر هوس برانگیزی داره و اشتهای آدم رو زیاد میکنه از اونجایی که حضور فلفل سیاه در آشپزخونه ی هر کدبانویی از اوجب واجباته ایشون پای ثابت غذاهای ایرانیه، چرا؟ ۱. به خاطر خواص درمانیشه که باعث تقویت سبستم ایمنی میشه، ضد باکتریه و عفونت رو از بین میبره ۲. با اینکه تندیش نسبت به فلفل قرمز کمتره ولی مزاج گرمتری داره پس از این نظر هم خیلی به تعادل غذاهای غالبا سرد ما کمک میکنه ۳. ذائقه ی ایرانی به دنبال تعادله، شرایط آب و هوایی و فرهنگ درمانی غذاهای ما این رو می طلبه که بر سردی یا گرمی زیاد حتی در خوراک غلبه کنیم پس انتخاب فلفل سیاه برای اکثر غذاها، انتخاب هوشمندانه ای بوده