ادویه جات وچاشنی
فلفل سیاه
پر عطر و بوترین فلفل، فلفل سیاهه
درسته که در ظاهر روش سیاهه ولی پیش ما و مشتری ها حسابی رو سفیده
ایشون از نظر عطر و بو، بین فلفل ها از همه جلوترن و انصافا عطر هوس برانگیزی داره و اشتهای آدم رو زیاد میکنه
از اونجایی که حضور فلفل سیاه در آشپزخونه ی هر کدبانویی از اوجب واجباته
ایشون پای ثابت غذاهای ایرانیه، چرا؟
۱. به خاطر خواص درمانیشه که باعث تقویت سبستم ایمنی میشه، ضد باکتریه و عفونت رو از بین میبره
۲. با اینکه تندیش نسبت به فلفل قرمز کمتره ولی مزاج گرمتری داره پس از این نظر هم خیلی به تعادل غذاهای غالبا سرد ما کمک میکنه
۳. ذائقه ی ایرانی به دنبال تعادله، شرایط آب و هوایی و فرهنگ درمانی غذاهای ما این رو می طلبه که بر سردی یا گرمی زیاد حتی در خوراک غلبه کنیم پس انتخاب فلفل سیاه برای اکثر غذاها، انتخاب هوشمندانه ای بوده
پودر لبو
پودر لبو یه رنگ خوراکی طبیعیه که از لبوی خشک شده درست میشه و بهترین گزینه برای رنگ و لعاب دادن و تزیین غذاها و خوراکیهاست.
از اون جایی که لبو تو هر فصلی در دسترس نیست، پودر خوشرنگش رو میتونید همیشه تو آشپزخونه داشته باشید.
برای رنگ دادن به خورشت ها، سسها، شیرینی و کیک، چای، دمنوش و حتی شربتهاتون میتونید از ایشون استفاده کنید.
پودر لبو رو تو ظرف شیشهای و درب دار داخل یخچال نگهداری کنید.