همه محصولات
کچاپ
پودر تخم گشنیز
ایشون از آسیاب کردن تخم گشنیز تهیه شده و استفاده ازش رو راحتتر کرده.
طبع سرد و خشکی داره، برای همین پایهی ثابت غذاهای جنوبی، عربی و کلا غذاهاییه که طبع گرمی دارن، چون گرمیشون رو میگیره و متعادلشون میکنه.
عطر و طعمی به غذا میده که دیگه نگیم براتون، مخصوصا غذاهایی که با بیس نخود تهیه میشن مثل فلافل و حُمُص.
تو انواع سس، سوپ، کوکو و کتلت، خورشت ها و گاهی شیرینیها ازش استفاده میشه.
ایشون رو هم مثل اکثر ادویههای دیگه تو طرف دربدار و جای خشک و خنک نگهداری کنید تا عطر و طعمش حفظ بشه.
(نکته: اگر مواد غذایی که می خرید می خواید با خودتون به کشور دیگه ای ببرید، بدونید که چون تو قوانین فرودگاه اجازهی حمل تخم گشنیز داده نمیشه، شما می تونید از پودر تخم گشنیز به عنوان جایگزین استفاده کنید)
پودر گلپر
لیمو فلفلی
پودر گوجه
پودر گوجه چیست و به چه کار آید؟
پودر گوجه از پودر شدن گوجه ی خشک به دست میاد، رنگش نارنجیه و عطر بسیار دل انگیزی از گوجه داره
پودر گوجه به عنوان چاشنی و به جای رب برای دادن طعم، رنگ و خاصیت گوجه، به غذا اضافه میشه!
روش های استفادش؟
1. به صورت رب:
به ازای دو قاشق غذاخوری پودر گوجه، یک قاشق غذاخوری آب جوش و کمی نمک اضافه کرده و مخلوط کنید، برای بیشتر شدن میزان رب همین نسبت رو زیاد کنید
2. به صورت چاشنی: میتونید پودر گوجه رو در پروسه ی پخت غذا بهش اضافه کنید مثلا مخلوط کردن با مایع ماکارونی، لوبیاپلو، خورشت ها و...
تو چه غذاهایی بریزیم؟
پودر گوجه رو در انواع پلوهای مخلوط مثل لوبیا پلو، استامبولی، در انواع خورشت مثل قیمه، پاستا، ماکارونی، کوفته، پیتزا، لازانیا، انواع سوپ، سس میتونید استفاده کنید
اورگانو
اُرِگانو نوعی گیاه بومی در مناطق مدیترانه ایه، طعم تلخی داره و بسیار معطره تقریبا شبیه مرزنجوش خودمونه!
هم به صورت دمنوش و هم به صورت خشک داخل بعضی از غذاها مثل مرغ، استیک، غذاهای ترکیه ای و تو ترکیب انواع سس قابل استفاده ست
این گیاه خواص بسیار زیادی داره و می تونه به کاهش درد و گرفتگی های قاعدگی، تقویت سیستم ایمنی، درمان سرماخوردگی، کاهش قند خون بالا، کاهش درد دندون موثر باشه.
کینوا سه رنگ
کینوای سه رنگ ترکیبی از کینوای سفید، سیاه و قرمزه
از نظر خاصیت تفاوتی بین رنگهای مختلف کینوا وجود نداره و همهشون سرشار از پروتئین، ویتامین E، ویتامین B، کلسیم و فسفرن
پس تفاوتشون در چیه در بافت، طعم و نوع پخت:
از نظر بافت به ترتیب کینوای سیاه و بعد کینوای قرمز بافت تردتری دارن اما کینوای سفید بافت نرمتری پیدا میکنه جوری که میتونه جایگزین برنج باشه
کینوای قرمز و سیاه بعد از پخت شکل خودشون رو حفظ میکنن و نسبت به کینوای سفید بیشتر زیر دندون حس میشن به همین دلیل کینوای قرمز و سیاه برای تزیین و ریختن داخل سالاد مناسبترن.
کینوای سیاه طعم قویتری داره و مدت زمان پخت کینوای سیاه و قرمز نسبت به کینوای سفید بیشتره.
کینوا گلوتن نداره و برای افرادی که به گلوتن حساسیت دارن بسیار مناسبه!
برای پختن کینوا، مثل پخت برنج عمل کنید: ۲ فنجان آب با یک فنجان کینوا رو با نمک بپزید، بعد از جمع شدن آب قابل مصرفه!
از کینوا برای تهیه انواع سالاد، بشقابهای رژیمی، انواع صبحانه پروتئینی، انواع برگر، دلمه، کوفته و کتلت استفاده میشه